小肥羊的品牌創(chuàng)立于1999年，創(chuàng)始人是張剛，成立到上市只用了9年，在餐飲行業(yè)還是非常有實(shí)力和話語權(quán)的，2009年，就已經(jīng)143家直營(yíng)，256家特許，以及還有20家門店走出了國(guó)門。當(dāng)我們到底是先做單店特許加盟還是做區(qū)域特許加盟的時(shí)候，我們姑且看看，小肥羊的發(fā)展歷程，我們可以簡(jiǎn)單分為三大發(fā)展階段：
第一階段：加盟為主，重點(diǎn)直營(yíng)；第二階段：直營(yíng)為主，規(guī)范加盟；第三階段：重啟加盟，全球擴(kuò)張。
我們講一下兩個(gè)版本，一個(gè)是2001年的二級(jí)特許加盟，一個(gè)是2007年的區(qū)域代理加盟模式。
區(qū)域特許簡(jiǎn)單表達(dá)就是，總部授權(quán)給你，你可以自己開店，在規(guī)定地域和時(shí)間內(nèi)開多少家門店，但是不允許你授權(quán)給別人開店。
而二級(jí)特許是可以的，例如河北的李總是二級(jí)特許，他的顧客劉總看到這個(gè)項(xiàng)目不錯(cuò)，想加盟小肥羊，李總是可以授權(quán)給劉總加盟，不用通過小肥羊總部授權(quán)。
也就是說，二級(jí)特許在該管轄的區(qū)域可以充當(dāng)“總部的角色”（即特許人）。
我們先看看小肥羊的2001年版本的二級(jí)特許加盟：
省級(jí)的二級(jí)特許加盟
開店要求：最少一家門店
店鋪面積：800-1200㎡
合同期限：5年
加盟費(fèi)用：100萬
品牌使用費(fèi)：30萬/年
保證金：30萬
支付方式：加盟費(fèi)一次性付清
市級(jí)的二級(jí)特許加盟
開店要求：最少一家門店
店鋪面積：600-800㎡
合同期限：5年
加盟費(fèi)用：50萬
品牌使用費(fèi)：10萬/年
保證金：10萬
支付方式：
加盟費(fèi)一次性付清
二級(jí)特許加盟模式，讓小肥羊走得非常快，2001-2003年，3年期間，招募了6家省級(jí)二級(jí)特許加盟商，以及招募了6家市級(jí)二級(jí)特許加盟商，一共開了660家門店，在快速擴(kuò)張過程中，給小肥羊帶來了品牌和規(guī)模效應(yīng)，從而實(shí)現(xiàn)了多盈利模式，例如賣產(chǎn)品＋賣模式＋整合供應(yīng)鏈，最重要的是企業(yè)不僅賺錢了，還值錢了。
但是最后的管控問題也接踵而至。再看看小肥羊在2007年版本的區(qū)域加盟模式是怎么設(shè)計(jì)，加盟級(jí)別分為三大等級(jí)：
省級(jí)的區(qū)域特許加盟：
店面積：1000㎡
合同期限：5年
加盟費(fèi)：50萬/年
前期廣告費(fèi)：15萬
保證金：一年加盟費(fèi)
投資費(fèi)用：約200萬
地級(jí)市區(qū)域特許加盟：
店面積：800㎡
合同期限：5年
加盟費(fèi)：20萬/年
前期廣告費(fèi)：10萬
保證金：一年加盟費(fèi)
投資費(fèi)用：約80萬
縣級(jí)市區(qū)域特許加盟：
店面積：500㎡
合同期限：5年
加盟費(fèi)：10萬/年
前期廣告費(fèi)：5萬
保證金：一年加盟費(fèi)
投資費(fèi)用：約60萬
備注：
1、加盟費(fèi)支付方式：5年加盟費(fèi)一次性付清
2、投資費(fèi)用包括：店面裝修費(fèi)用、房屋租賃費(fèi)用、設(shè)備設(shè)施、流動(dòng)資金等項(xiàng)目；
3、店面按照小肥羊公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)裝修；
這個(gè)版本就沒有授權(quán)了，就是單純的加盟門店。因?yàn)樾枰鸭用嘶厥粘芍睜I(yíng)門店了。即戰(zhàn)略規(guī)劃是：先做大，最后再做強(qiáng)。
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