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盒馬工坊和盒馬鮮生的關系是什么？盒馬鮮生工坊是做什么的？

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近日，盒馬工坊品牌升級戰略發布會在上海盒馬會員店（上海灣店）召開，諸老大、北京護國寺小吃等十余家合作品牌代表紛紛出席，以表支持。盒馬3R事業部總經理寧強在現場對盒馬工坊的品牌理念，未來業務方向等做了全面的介紹和梳理，也和各品牌代表之間進行了現場深度對話。表示3R必將是品牌與盒馬工坊的共贏。
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盒馬工坊品牌升級戰略發布會

所謂3R食品指的是Ready to cook，Ready to heat，Ready to eat（即烹、即熱、即食）的食品，融合了熟食、半成品、面點這三大品類，是一種根據細化后的顧客需求進行定義的一種市場分類方式，彌補了傳統餐飲業形式單一的不足。寧強也在現場宣布，未來盒馬工坊將獨立開店，這代表著3R的食品理念已經經過市場的檢驗，已經得到了廣大消費者的認可。事實上，盒馬工坊占盒馬旗下自有品牌整體銷售的近40%，在上海區域已超50%。從今年3月盒馬宣布成立3R事業部到品牌升級，盒馬工坊的戰略地位已經在不斷提升，如今已經成為3R領域當之無愧的佼佼者，月成交額均破億。
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諸老大粽子現包店

而作為重要合作商之一的中華老字號諸老大，今年已和盒馬工坊在上海、杭州等盒馬店里合作落地了二十余家現包粽子店，顧名思義，粽娘在現場現包粽子，現場燒煮，顧客可以看到粽子的制作過程，也能馬上吃到新鮮的粽子，當然也能買回家，自己在家加熱吃，完美詮釋了盒馬工坊3R的“即烹、即熱、即食”。
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現場直擊

在戰略發布會開始前的媒體試吃環節，諸老大的經典洗沙粽和黑豬肉粽也是頗受歡迎，屢次被“一搶而空”。
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試吃臺上已經被媒體朋友們逐漸消滅的諸老大粽子

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媒體朋友試吃

盒馬工坊和像諸老大、杏花樓等老品牌的合作也是因為一直在致力于挖掘中華各地的傳統美食，賦予傳統美食新的市場價值和生機。 而諸老大作為始于1887的中華老字號，是湖州枕頭粽的典型代表，和盒馬工坊一拍即合。盒馬工坊的美食版圖也將在全國繼續推進，諸老大也將隨之將市場推向全國。
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諸老大市場部夏總

“我們之間的理念非常契合，盒馬工坊挖掘有價值的傳統美食，我們則希望諸老大的粽子能被更多人認可。”諸老大市場部的夏總在戰略發布會現場有感而發道。

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