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絕味加盟條件及費(fèi)用多少？2023奶茶加盟店品牌十大排名

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鴨脖門店應(yīng)該選直營還是加盟的模式之爭一直存在。直營單店利潤高，但是擴(kuò)張速度較慢；加盟可以迅速解決門店下沉的問題，但是要讓利給消費(fèi)者。總結(jié)下來本質(zhì)上決定因素還是在于 1）標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制的難易程度；2）管理半徑問題。絕味選擇了以“直營連鎖為引導(dǎo)、加盟連鎖為主體”的方式，主營業(yè)務(wù)收入 90%以上來源于加盟渠道的產(chǎn)品銷售。加盟店標(biāo)準(zhǔn)化和管理的問題包括幾個重要方面：產(chǎn)品制作流程和時間是否統(tǒng)一、工廠物流是否支持批量生產(chǎn)、C 端門店組織和管理是否能做到公平、高效、盈利空間足夠。我們在前文已經(jīng)提及了產(chǎn)品和倉配的標(biāo)準(zhǔn)化，這兩者主要是中后臺。除此之外，公司還需要提供成熟而完善的營銷和管理體系，以支撐加盟商的發(fā)展。由于門店涉及到“人”，標(biāo)準(zhǔn)化難度最高，一萬家的絕味門店背后是千余加盟商，當(dāng)門店越多，加盟商越多的時候，管理難度越大，所以要從兩方面去設(shè)計整個加盟體系：一是標(biāo)準(zhǔn)可復(fù)制的單店模型和盈利空間，二是合理的加盟管理制度。① 標(biāo)準(zhǔn)可復(fù)制化門店的單店模型和盈利空間加盟環(huán)境友好。加盟商擁有對加盟門店的所有權(quán)和收益權(quán)，實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，但在具體經(jīng)營方面須接受公司的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督。在絕味打造的標(biāo)準(zhǔn)流程化管理體系之下，加盟商相當(dāng)于是一個甩手掌柜。由于絕味負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)和配送，加盟者只需在店內(nèi)負(fù)責(zé)銷售產(chǎn)品，做好客戶服務(wù)即可。啟動資金較少，盈利空間較大。絕味加盟者需準(zhǔn)備 15-25 萬左右的初始投資資金。由于各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同，絕味在不同區(qū)域的加盟費(fèi)略有差異。以二線城市為例，19 年后加盟新規(guī)下，新加盟者需一次性跟絕味簽 3 年加盟合同，3 年特許經(jīng)營初始費(fèi)共為 52800 元左右，品牌管理費(fèi)每年為 13200元，由公司統(tǒng)一提供裝修、設(shè)備、原物料。以一個面積在 20 平米的社區(qū)門店為例，除店面房租外，裝修費(fèi)大概在 600-700 元/平米，再加上 1 萬元保證金，2 萬左右經(jīng)營設(shè)備費(fèi)，首批進(jìn)貨費(fèi)及其他，二線城市初始加盟費(fèi)為 20 萬元左右。根據(jù)公司招股書披露的 15 年數(shù)據(jù)，公司全國平均單店營收為 35 萬元，其中新店平均營收 22 萬元，
絕味加盟條件及費(fèi)用多少？2023奶茶加盟店品牌十大排名

當(dāng)年關(guān)閉門店平均單店約 7 萬元，推測出成熟店平均營收約 41 萬元，以上營收均為工廠出貨價，考慮到經(jīng)銷商存在 5-6 折的拿貨折扣，我們推測 15 年成熟店終端銷售額約 68 萬元。假設(shè)公司 15 到20 年產(chǎn)品提價幅度在 5 到 10 個點(diǎn)區(qū)間，客流和結(jié)構(gòu)不變，結(jié)合調(diào)研和公開數(shù)據(jù) 1-3 線城市假設(shè)平均單店銷售額為 80 萬元、66 萬元和 48 萬元。還是以二線城市門店的平均經(jīng)營情況舉例，一個絕味門店能夠做到 55000 左右的銷售額，平均毛利率 40%左右，扣除單月 8500 元的租金、5000 元的人工成本（考慮到部分門店為夫妻老婆店，每店平均雇傭 2 人），以及 1500 元的水電成本和 2000+攤銷費(fèi)用，門店凈利率在 10 個點(diǎn)左右。一個絕味門店的其整體投資回報周期在一年半左右

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