百果園創立于2002年，創始人是現年53歲的余惠勇，第一家門店位于深圳。市場傳聞，深圳福華的第一家百果園門店開業當天，營業額就達到1.9萬元，開業當月，銷售額將近41萬元。
截至2022年6月末，百果園門店總數量5435家，與2019年年初相比，三年半時間內凈增加1894家；其中5416家為加盟門店，19家為自營門店，其遍布全國140多個城市。
一、百果園的加盟模式
百果園的加盟方式分兩種，第一種是投資分攤的模式，這種加盟方式百果園官方會承擔大部分的投資成本，加盟商只需要投入10萬左右的加盟費用即可。這種模式加盟商花錢雖然少，但是在隨后的盈利毛利潤中百果園官方的抽成就狠多了。
第二種就是加盟商及區域負責人全額投資的模式，這種模式中百果園加盟店的店長、片區經理與大區經理出資比例分別為80%、17%與3%，百果園總部本身不出資、不占股，店長承擔起更多的運營費用。
二、百果園的發展規模趨勢
2019年至2022年上半年，百果園門店凈增加數量分別達到762家、446家、486家、201家。截至2022年6月末，百果園門店總數量5435家，與2019年年初相比，三年半時間內凈增加1894家。
2019年至2021年，上述百果園加盟門店凈增加量分別為762家、446家和486家，關閉門店分別為166家、249家和379家，關店的速度在加快。
由以上數據可以看出，百果園目前閉店的數量也在逐漸增多，凈增加的門店數量基本與往年持平，發展速度在放緩。
三、百果園的盈利能力
2019年至2021年，百果園的加盟店分別為4302家、4748家和5234家，同期加盟門店銷售收入為77億元、73.09億元和81.27億元。以此計算，百果園加盟店的平均單店年銷售收入分別為178.99萬元、153.94萬元和155.27萬元。2021年百果園加盟店比2019年增加了932家，但單店平均年收入降低了24.72萬元。
2019年至2021年，百果園的銷售毛利率9.8%、9.1%和11.2%，凈利率不到3%。
四、資金緊張、上市之路依然撲朔迷離
早在2020年6月，百果園就曾籌劃在港交所上市。但在5個月后，百果園放棄港股轉投A股，計劃在深交所創業板掛牌。直到2022年5月2日，再度在港交所遞表。
可以看出，百果園急于上市的迫切心里，主要意向解決資金鏈緊張的問題。但基于目前規模擴張受限，盈利能力不足，其能否通過港交所聆訊依然撲朔迷離。
百果園的營收增長其實主要靠不斷增開新店來驅動，但隨著關店增速提升、新開門店增速放緩，百果園將面臨增長瓶頸。
五、發展前景如何
1、加盟模式的利弊
加盟模式確實能夠支撐企業的快速擴張，但集團對加盟店的各項管控很難自一而終，加盟店的店長也肯定沒有直營店的店長執行力強；自媒體“內幕糾察局”發布的一則暗訪百果園門店視頻，披露百果園旗下門店以次充好、售賣變質水果也是加盟店管理不到位的體現，而且加盟模式注定利潤率相對較低。
2、高質高價水果零售的發展之路
高品質高售價的產品和人們的消費水平息息相關，甚至和大的經濟環境有極強的關聯性。
大家可以明顯感覺到近兩年不論是隨著經濟大環境的下行影響，國際局勢的變化、疫情對各行各業的限制，大部分老百姓的收入是下降的，而且這種下降很可能會延續兩三年的時間，畢竟老百姓可以選擇更平價的水果。現在比較火爆的飲品蜜雪冰城的低端路線，其在經濟下行周期中受到的影響會相對小一些。
綜上所述，百果園肯定會遇到發展的一些瓶頸，可以適當尋求產業鏈上游的突破。
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